一、原料来源

薏仁粉是以薏米（Coix lacryma-jobi）的成熟籽粒为原料，经过清洗、去壳、烘干、粉碎等工艺加工制得的粉末产品。薏米属于禾本科植物，主要产于中国南方及东南亚地区。

二、加工工艺

薏仁粉的制备一般包括以下步骤：

1. 原料精选：选择成熟、干燥、无霉变的薏米籽粒。

2. 清洗干燥：去除杂质及灰尘，保证粉末纯净。

3. 去壳处理：去掉外壳或外皮，提高粉末纯度。

4. 粉碎筛分：将薏米颗粒粉碎成均匀细粉，通过筛网保证颗粒度一致。

5. 包装储存：在干燥、避光环境中密封包装，保证粉末稳定性。

三、产品特点

• 外观：淡米色至浅黄色粉末，质地细腻。

• 气味：天然谷物香气，带轻微坚果味。

• 可分散性：易溶于水，可与其他粉末原料混合均匀。

• 稳定性：在干燥、密封条件下可保持长期储存稳定性。

四、应用范围

薏仁粉广泛用于食品、饮料及复合粉料的原料配方中，可作为谷物粉、天然香味或风味调节组分使用。
在食品加工中，薏仁粉可用于糕点、谷物饮品、代餐粉及复合食品中，为产品提供天然谷物风味和细腻质地。

五、储存与使用注意

• 建议储存在干燥、阴凉、通风的环境中，避免受潮或阳光直射。

• 开封后应及时密封，防止粉末受潮或吸附异味。

• 使用过程中可根据配方要求适量添加，保证粉末均匀分散。