麦苗粉，又称小麦幼苗粉，是由小麦种子发芽至幼苗阶段，经清洗、干燥和粉碎制成的粉末状产品。因保留了麦苗在生长初期的天然成分，麦苗粉广泛应用于健康食品、饮品和功能性配料中。

原料特点

• 原料来源：精选优质小麦种子，通过科学发芽控制生长天数，保证麦苗活性成分丰富。

• 外观与性质：粉末呈淡绿色至绿色，质地细腻，易于溶解或分散。

• 保留成分：含天然酶类、维生素、矿物质及蛋白质，具备较好的营养基础。

生产工艺

1. 选种与浸种：挑选优质小麦种子，浸水控制发芽率。

2. 发芽培养：在温湿度可控环境中使小麦发芽至理想高度。

3. 清洗与除杂：去除未发芽种子及杂质，保证原料纯净。

4. 干燥处理：通过低温干燥或喷雾干燥去除水分，保留麦苗活性成分。

5. 粉碎与筛分：将干燥麦苗粉碎成细粉，并进行筛分确保颗粒均匀。

6. 包装与储存：密封防潮包装，保证粉末品质和稳定性。

产品特点

• 绿色天然：粉末呈天然绿色，无人工色素。

• 易于加工：可直接用于冲饮、混合饮品或添加到糕点及能量棒中。

• 营养基础良好：保留麦苗初期生长活性成分，适合多种配方应用。

应用范围

• 健康饮品：速溶麦苗粉饮品、复合植物饮料

• 食品加工：面包、饼干、糕点、能量棒等

• 功能性配料：与其他植物粉、谷物粉混合使用

• 科研与实验：作为植物粉体营养研究材料