小麦胚芽提取物是通过现代提取工艺从小麦胚芽中获得的植物原料，通常以粉末或浓缩液形式存在。凭借其稳定的物理化学特性和良好的加工适应性，小麦胚芽提取物在食品、饮料、保健品及相关工业制品中应用广泛。

产品特性

小麦胚芽提取物具有以下特点：

物理形态：常见为浅黄色至棕黄色粉末，颗粒均匀，流动性良好。

溶解性：具有良好的水溶性，可用于饮料、冲调粉及液体配方。

稳定性：在干燥、避光条件下储存稳定，不易降解。

加工适应性：可适应热加工、喷雾干燥、造粒及复合配方加工。

成分均一性：通过标准化提取，可保证关键成分含量一致，有利于配方设计和质量控制。

制备与加工

小麦胚芽提取物的制备一般包括以下步骤：

原料选择：选用成熟、无霉变的小麦胚芽。

提取：通过水、乙醇或水-醇混合溶剂进行浸提或回流提取。

浓缩：通过减压浓缩或喷雾干燥形成粉末或浓缩液。

粉碎与造粒：根据配方需求制备均匀粉末或颗粒。

包装与储存：采用防潮、密封包装，储存于阴凉干燥处，以保证稳定性。

应用领域

小麦胚芽提取物在食品及工业领域应用广泛：

饮料及冲调粉：可添加于茶饮、果蔬饮料、奶粉及复合粉剂。

食品配料：适用于糖果、糕点、营养食品及复合食品配方。

保健品原料：用于片剂、胶囊、粉剂及复方配方中。

科研及实验材料：在植物化学及天然产物研究中作为原料使用。