1. 来源

鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum）是一种常见的豆类作物，原产于中东地区，广泛种植于全球各地。它不仅是重要的食品原料，而且还具有一定的药用价值。鹰嘴豆芽素是从鹰嘴豆的嫩芽中提取的植物活性成分，芽期的植物含有丰富的酶、维生素和矿物质，具有较强的营养成分。鹰嘴豆芽素提取物往往通过冷萃取或热水提取等方法获得，且随着芽的生长阶段，其活性成分的含量可能会有所变化。

2. 主要成分

鹰嘴豆芽素富含多种营养成分，包括：

• 植物蛋白：鹰嘴豆芽素含有一定量的植物蛋白，这些蛋白质有助于提供人体所需的氨基酸。

• 膳食纤维：其芽体中含有丰富的膳食纤维，能够帮助维持健康。

• 矿物质：如钙、铁、锌等矿物质，这些成分对维持人体健康和有重要作用。

• 抗氧化成分：如多酚类化合物，具有较强的抗氧化活性，有助于减缓细胞衰老。

• 维生素：尤其是维生素B群、维生素C等，这些维生素对于和有着重要作用。

3. 提取工艺

鹰嘴豆芽素的提取通常包括以下步骤：

• 种子处理：选择优质鹰嘴豆种子并进行清洗和消毒。

• 发芽：通过控制温湿度条件，让鹰嘴豆种子发芽，通常需要1至2天。

• 提取：发芽后将鹰嘴豆芽进行冷萃或热水提取，提取过程中使用溶剂或水提取，提取出活性成分。

• 浓缩与干燥：通过浓缩和干燥方法得到鹰嘴豆芽素粉末或液体提取物，最终产品可用于进一步的加工和使用。

【产品名称】鹰嘴豆芽素98%

【英文名称】biochanin A

【产品别名】鹰嘴豆芽素A、鸡豆黄素A

【化学名称】5,7-二羟基-4’-甲氧基异黄酮

【提取来源】为豆科(Leguminosae)车轴草属 (Trifklium?L。)多年生草本植物的提取物,又名红三叶、红花苜蓿和三叶草。

【C A S 号】491-80-5

【分 子 量】284.26

【分 子 式】C16H12O5

【产品规格】鹰嘴豆芽素98%

【检测】HPLC

【产品性状】白色至类白色粉末

【产品粒径】95%通过80目

【包装规格】标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋

【储存条件】密闭,阴凉,防潮,避光。

【保 质 期】24个月