产品:萝卜红色素

萝卜红色素是从红心萝卜（Raphanus sativus L.）的根部提取出的天然色素，属于植物来源的水溶性色素之一。它以鲜艳的红色至紫红色为特点，广泛应用于食品、饮料、化妆品等领域，作为一种天然着色剂受到市场青睐。

1. 来源

萝卜红色素主要提取自红心萝卜的肉质根。通过物理方法（如压榨、浸提）和适当的纯化工艺，分离出其中的天然色素成分，制得具有较高色泽稳定性的萝卜红提取物。

2. 外观特性

萝卜红色素一般为深红色至紫红色液体或粉末，具有良好的水溶性。它溶于水后形成明亮的红色溶液，且在不同pH条件下呈现不同的颜色变化，通常在弱酸性环境下色泽最为鲜艳稳定。

3. 主要成分

萝卜红色素的主要活性成分是花色苷类物质，特别是矢车菊素（cyanidin）及其衍生物。这些天然化合物赋予了色素良好的着色能力，同时也具有一定的光和热稳定性。

4. 制备工艺

萝卜红色素的制备通常包括清洗、破碎、浸提、浓缩、纯化和干燥等步骤。为了提高色素的保存性和应用便捷性，部分产品还会进行喷雾干燥或微胶囊包埋处理。

中文名称: 萝卜红

英文名称: Radish red

详情: 结构式:主要着色成分为含天竺葵素的花色苷。

天竺葵素分子式:C15H11O5X

简介:
萝卜红色素是以胭脂红心萝卜经挑选、清洗、切碎、浸提、过滤、浓缩、喷雾干燥而得的纯食用色素。萝卜红色素的主要着色物质为天竺葵素的花色素苷,

主要成分:天竺葵的花色苷

保质期:24个月

特 点:本品色泽鲜艳,着色力强,耐热性、抗光性好,性价比高,在酸性溶液中呈鲜艳红色、色泽稳固,耐热性强,长时间煮沸不变色。在溶液中无沉淀现象出现;在碱性溶液中颜色不稳固。应用范围:饮料(果汁、汽水)、果酒、配制酒、大红浙醋、冰淇淋、果冻、糖果、果酱、蜜饯、糕点、雪糕等食品的着色

包 装:铝箔袋装或按客户要求包装。

储 运:密封、避光、于阴凉干燥处保存。