火麻仁蛋白（Hemp Seed Protein）是从火麻仁（Cannabis sativa）种子中提取的植物蛋白。火麻仁，又称大麻籽，是大麻植物的种子，不同于具有致幻作用的性大麻，火麻仁作为一种富含营养的天然食品原料，已被广泛应用于食品、保健品和营养补充品中。火麻仁蛋白具有丰富的氨基酸组成，特别是含有多种氨基酸，且不含有任何致幻成分，因此具有较高的营养价值和应用潜力。

1. 火麻仁的基本信息

火麻仁是大麻植物的种子，植物学上属于大麻科（Cannabaceae）。火麻仁的外观通常为小而坚硬的种子，呈灰色或绿色。火麻仁富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、纤维、矿物质和维生素。其蛋白质含量通常占种子干重的25%至30%，是植物蛋白中较为优质的一种。火麻仁蛋白因其全面的氨基酸组成、易消化性以及健康益处，成为了植物性饮食和蛋白质补充的热门选择。

2. 火麻仁蛋白的提取方法

火麻仁蛋白的提取通常经过以下几个步骤：

1. 清洗和脱壳：首先，将火麻仁进行清洗，去除杂质，然后去壳，保留种子的内部部分。

2. 压榨或浸出：通过机械压榨或溶剂浸出等方法，去除种子中的油脂。

3. 蛋白提取：经过去油后的火麻仁残渣会进一步用水或酸性溶液提取蛋白质。提取过程中的蛋白质分子被溶解，然后通过过滤、离心等方式去除不溶物，最终得到高纯度的火麻仁蛋白粉。

火麻仁蛋白粉可用于多种食品和保健产品中，且在保留其营养成分的同时，蛋白质的质量和易消化性得到了保证。

【产品名称】火麻仁蛋白

【英文名称】Hemp kernel protein powder

【原料别名】麻子、麻子仁 仁

【原料产地】东北、华北、华东、中南

【火麻仁蛋白产品含量】80%

【植物来源】本品为桑科植物麻籽 的干燥成熟果实。

【营养成分】含蛋白质、


用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究 等