大豆甙元（Genistein）是一种植物雌激素类化合物，属于异黄酮类化合物，广泛存在于大豆及其相关产品中。它是大豆异黄酮的活性成分之一，也是植物中常见的天然雌激素之一。大豆甙元因其具有类似雌激素的作用，被广泛研究用于多种领域，包括健康保健、食品添加剂、医药研究等。

1. 化学性质

大豆甙元的化学式为C15H10O5，分子量为270.24 g/mol。它属于异黄酮类化合物，具有一个苯环结构和一个酮基。其结构与雌激素有相似之处，这使得它能够与人体的雌激素受体结合，并产生类雌激素的效应。

• 结构：大豆甙元的分子结构由两个苯环和一个氧桥连接而成，具有一个酮基和一个羟基。它属于一种植物源性的天然酚类化合物。

• 溶解性：大豆甙元在水中的溶解性较差，但在有机溶剂如乙醇、丙酮等中溶解良好。

2. 来源

大豆甙元主要存在于大豆及其加工产品中，如大豆豆腐、豆浆、豆腐干等。此外，其他一些豆科植物也含有一定量的大豆甙元，但大豆是最为丰富的来源。

【产品名称】    大豆甙元
【英文名称】    Daidzein
【别    名】    大豆苷元、黄豆苷元、大豆素、 大豆黄酮、4,7-二羟基异黄酮
【提取来源】    大豆Glycine max(L.) Merr的种子.
【化 学 名】    4,7-二羟基异黄酮
【CAS   号】    486-66-8
【分 子 式】    C15H10O4
【分 子 量】    254.24
【产品规格】    98%
【检测方法】    HPLC
【产品性状】    类白色粉末
【溶 解 性】    乙醇和,在、水、热水中几乎不溶,在氢氧化纳溶液中溶解并分解。
【产品粒径】    95%通过80目
【包装规格】    25kg/纸板桶;1kg/袋
【储存条件】    密闭,阴凉,防潮,避光。
【保 质 期】    24个月
【产品应用】    保健品原料