白杨素是一种天然黄酮类化合物，学名为5,7-二羟黄酮，属于黄酮类中的一种基本结构单元。它广泛存在于多种植物的根、茎、叶及花朵中，是植物代谢产物中常见的黄酮类成分。白杨素在植物体内主要以游离态或糖苷形式存在，具有典型的黄酮类化学结构特征。

一、结构特点

白杨素分子结构包括两个苯环（A环和B环）和一个氧杂环（C环），在5位和7位上分别带有羟基（–OH）基团，故称为5,7-二羟黄酮。该结构赋予了白杨素良好的化学稳定性和特有的物理性质。

二、理化性质

• 外观：白色至浅黄色结晶性粉末。

• 溶解性：易溶于极性有机溶剂如甲醇、乙醇和乙酸乙酯，难溶于水。

• 熔点：具有较明确的熔点范围，熔点稳定。

• 稳定性：对光和热较为稳定，但在强酸或强碱条件下可能发生分解。

三、来源与提取

白杨素主要从多种植物中提取，如白杨树、银杏叶、一些药用植物的根皮及花朵。提取方法一般采用有机溶剂浸提结合色谱纯化技术，包括：

• 粉碎植物原料；

• 有机溶剂浸提；

• 过滤、浓缩；

• 柱层析或结晶纯化；

• 干燥得纯净的白杨素粉末。

四、生产工艺

工业上，白杨素的生产多依赖植物提取与分离纯化技术。关键工艺环节包括：

• 选择高含量原料；

• 合理溶剂选择和提取条件控制；

• 多级纯化步骤以保证产品纯度；

• 通过结晶工艺获得高纯度产品。

五、应用领域

白杨素作为黄酮类代表性化合物，应用广泛：

• 科研领域：作为天然产物研究的重要对象，用于结构鉴定和功能研究。

• 植物化学：用于植物代谢和生态学研究。

• 分析标准品：在色谱分析等技术中常作为参考标准物质。

• 化妆品原料：因其黄酮结构，常被用于配制各类护肤品。

中文名称:白杨素

中文同义词:5,7-二羟基黄酮;5,7-二羟黄酮;白杨素;柯因;5,7-二羟基黄酮,98%;纳米脂质体白杨素;白杨素;白杨黄素

英文名称:Chrysin

CAS号:480-40-0

分子式:C15H10O4

分子量:254.24

EINECS号:207-549-7

熔点284-286°C(lit.)

沸点357.45°C

密度1.2693

折射率1.4872

储存条件0-6°C

形态CrystallinePowder

酸度系数(pKa)6.50±0.40(Predicted)

化学性质:浅黄色粉末,室温下溶解丙酮,不溶于水。

用途:中间体