【产品名称】肉桂提取物  

【英文名称】Cinnamon e

【产品性状】粉末
【产品规格】98%
【检测方法】TLC
【保质期限】24个月
【包装方式】1KG/铝箔袋,25公斤/纸板桶
【存储条件】本品应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方,有效期为两年。

肉桂提取物（Cinnamon Extract）是从肉桂树皮或枝干中提取得到的天然植物提取物。肉桂为樟科肉桂属植物，在热带和亚热带广泛种植，常见于中国、斯里兰卡、印度、越南等地区。该提取物以其芳香特性和丰富的天然化学成分，在食品、香料、日化和工业原料等领域被广泛应用。

一、原料来源

肉桂提取物一般来源于以下品种：

• 阴香肉桂（Cinnamomum cassia）：广泛分布于中国南方，木质较硬，香气浓郁；

• 锡兰肉桂（Cinnamomum verum）：原产斯里兰卡，树皮较薄，香味柔和。

所用部位多为干燥的树皮，有时也包括树枝或叶。

二、基本物理性质

• 外观：棕黄色至深棕色粉末或液体（依提取方式不同而异）；

• 气味：具有典型的肉桂香气；

• 溶解性：

• 粉末型提取物多为水溶性或乙醇可溶；

• 精油型为油溶性；

• pH范围：多介于4.5–6.5（在水中）；

• 粒径：常见为80–100目粉末；

• 干燥失重：一般不超过5%。

三、提取工艺简述

肉桂提取物的生产方式主要包括以下几种：

1. 水提或醇提（用于粉末型提取物）
   将肉桂粉碎后与水或乙醇混合，浸泡、加热提取，提取液经浓缩、干燥、粉碎而得。

2. 蒸馏提取（用于肉桂油）
   通过水蒸气蒸馏分离植物精油，即可得到肉桂精油，常用于香精香料领域。

3. 超临界CO?提取
   属于高纯度提取技术，提取得到的产品中有效成分保留率高，杂质少。

四、主要成分

肉桂提取物的成分取决于提取方式与植物来源，常见成分包括：

• 肉桂醛（Cinnamaldehyde）：主要挥发性芳香成分；

• 丁香酚（Eugenol）：存在于某些肉桂品种中，带有辛香味；

• 肉桂酸、肉桂醇：次要芳香物质；

• 单宁类、多酚类化合物：主要存在于水提物中；

• 挥发油成分：构成肉桂香气的基础。

在粉末型提取物中，肉桂醛或总挥发油含量通常作为质量控制指标。