【产品名称】:刺山柑提取物
【英文名称】:Cape citrus extract
【提取来源】:为白花菜科植物刺山柑的花蕾或茎叶及果实
【产品外观】:棕黄色精细粉末
【检测方法】:TLC/HPLC

【提取制法】:将原料用水抽提,浓缩萃取、浓缩、干燥制成
【储存方式】:本品应密封遮光,避高温,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【包装规格】:大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋
【保 质 期】:两年

刺山柑（学名：Zanthoxylum bungeanum），又名花椒，是芸香科刺山柑属植物的一种，广泛分布于中国的北方、东南部及四川、湖南、陕西等地。刺山柑树的果实被称为“花椒”，其提取物在传统中医药、食品香料、保健品等领域都有着重要应用。刺山柑提取物主要从其果实和种子中提取，含有丰富的挥发油、黄酮类化合物和多种生物活性成分。

本文将为您介绍刺山柑提取物的来源、化学成分、提取方法、应用领域及质量控制等方面的内容。

一、原料来源

刺山柑提取物主要来源于刺山柑的果实和种子，尤其是果实部分。刺山柑的果实呈圆形，外皮为深绿色或黄绿色，成熟时转为红色或黑色。其果实中富含挥发性油类物质，具有独特的香气。刺山柑提取物的活性成分有助于它在各类产品中的应用，包括食品、保健品、化妆品等。

二、主要化学成分

刺山柑提取物中含有多种生物活性成分，其中一些成分对其起着至关重要的作用：

1. 挥发油
   刺山柑提取物的挥发油成分包括香气成分，如香豆素、橙花香精、β-蒎烯等。这些挥发性物质在刺山柑提取物的香味和药理活性方面起着重要作用。

2. 黄酮类化合物
   刺山柑提取物含有黄酮类成分，如槲皮素、杨梅素等。黄酮类化合物具有抗氧化、、等多种生物活性，增强了刺山柑提取物的药用价值。

3. 生物碱
   刺山柑的果实和种子中还含有一定量的生物碱，主要是刺山柑碱等，这些成分具有抗微生物、、的潜力。

4. 有机酸
   刺山柑提取物中还含有一定量的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，它们具有调节酸碱平衡和增加食物风味的作用。

5. 类胡萝卜素
   这种类胡萝卜素的含量虽然较少，但它具有较强的抗氧化能力，有助于提高刺山柑提取物的健康。

三、提取方法

刺山柑提取物的提取方法多种多样，常见的几种提取技术包括：

1. 水提取法
   水提取法是较为传统且经济的提取方法。通过将刺山柑的果实浸泡在水中，利用水的溶解性提取其中的水溶性成分，主要包括一些黄酮类和有机酸成分。

2. 醇提取法
   采用乙醇或其他醇类溶剂进行浸泡提取，能够有效地提取刺山柑中的挥发油、黄酮类物质以及一些脂溶性成分。醇提取法常用于获取更高纯度的刺山柑提取物。

3. 超临界CO?萃取法
   超临界二氧化碳萃取法是一种现代化的提取技术，具有高效、环保等特点。该方法能够在低温下高效提取刺山柑中的挥发油和生物活性成分，同时避免了高温对成分的破坏。

4. 溶剂蒸馏法
   主要用于从刺山柑中提取挥发油。通过蒸馏提取出果实中的挥发性香气成分，如香豆素、柠檬香精等。

5. 冷冻干燥法
   这种方法适用于对温度较敏感的成分，冷冻干燥法能够有效保留刺山柑提取物中的活性成分和营养成分。

四、应用领域

刺山柑提取物因其丰富的化学成分和多种生物活性，在多个领域得到广泛应用：

1. 食品行业
   刺山柑提取物作为一种天然的香料和调味成分，广泛应用于食品中，特别是在传统的麻辣火锅、酱料、速食品、腌制品等中，起到调味、增香、提鲜的作用。

2. 保健品行业
   刺山柑提取物具有一定的抗氧化、、作用，因此在保健品中被用于改善、、促进消化等方面。它常被添加到膳食补充剂、口服液等产品中。

3. 化妆品行业
   刺山柑提取物的抗氧化和特性使其成为化妆品中的理想成分。它常被用于面部护理、产品、清爽控油的护肤品中，具有保护皮肤免受自由基损伤的作用。

4. 生物医药研究
   刺山柑提取物的多种生物活性成分吸引了许多研究者的关注，尤其是在、、等方面的潜力。相关的研究正在进一步深入，以期开发新的药物或疗法。

5. 传统中医药
   在中医药领域，刺山柑提取物常用于调理气血、促进消化、等方面。